Le gingembre est l’une des épices les plus connues et présente de nombreux avantages avérés pour  la santé. Il est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés anti-nauséeuses et il a également démontré qu’il possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. 

des propriétés anti-inflammatoires grâce à sa capacité à neutraliser les radicaux libres  (responsables de l’inflammation). Le gingembre est riche en antioxydants qui neutralisent les  radicaux libres toxiques et protègent contre les transpirations soudaines, les palpitations, les  insomnies dues aux sueurs nocturnes et les bouffées de chaleur provoquées par le stress oxydatif. 

Qu’est-ce que c’est ? 

Le gingembre est une plante à fleurs dont la racine est utilisée comme épice. 

Comment cela fonctionne-t-il ? 

Le gingembre présente de nombreux avantages pour la santé car il contient de nombreux composés  anti-inflammatoires et antioxydants tels que l’acide pantothénique, le bêta-carotène, la capsaïcine, la  curcumine, l’acide caféique et le salicylate. 

Quels sont les avantages ?

Soulage les nausées : Le gingembre a été utilisé comme mesure préventive efficace contre les  nausées et s’est avéré efficace pour traiter les vomissements sans effets secondaires.1,2 

Soulage les douleurs musculaires : Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires qui ont été  étudiées pour réduire les douleurs musculaires et les courbatures dues à l’exercice.3 

Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes : Le gingembre contient de nombreux composés  bioactifs dont les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes ont été  démontrées.4,5 Il a également été étudié pour son potentiel de prévention et de gestion des maladies  neurodégénératives et cardiovasculaires. 6,7 

RÉFÉRENCES 

1 Chaiyakunapruk, N., Kitikannakorn, N., Nathisuwan, S., Leeprakobboon, K. et Leelasettagool, C.  (2006). L’efficacité du gingembre pour la prévention des nausées et vomissements  postopératoires : une étude de l’efficacité du gingembre pour la prévention des nausées et  vomissements postopératoires. 

méta-analyse. American journal of obstetrics and gynecology, 194(1), 95-99.  https://doi.org/10.1016/j.ajog.2005.06.046 

2 Vutyavanich, T., Kraisarin, T. et Ruangsri, R. (2001). Ginger for nausea and vomiting in pregnancy  : randomized, double-masked, placebo-controlled trial. Obstetrics and gynecology, 97(4), 577-582.  https://doi.org/10.1016/s0029-7844(00)01228-x

3 Black, C. D., Herring, M. P., Hurley, D. J. et O’Connor, P. J. (2010). Le gingembre (Zingiber  officinale) réduit la douleur musculaire causée par l’exercice excentrique. The journal of pain,  11(9), 894-903. https://doi.org/10.1016/j.jpain.2009.12.013 

4 Nile S.H., Park S.W. Analyse chromatographique, activités antioxydantes, anti inflammatoires et inhibitrices de la xanthine oxydase des extraits de gingembre et de ses  composés de référence. Ind. Crop. Prod. 2015;70:238-244. doi :  

10.1016/j.indcrop.2015.03.033 

5 Zhang M., Viennois E., Prasad M., Zhang Y., Wang L., Zhang Z., Han M.K., Xiao B., Xu C.,  Srinivasan S., et al. Edible ginger-derived nanoparticles : Une nouvelle approche thérapeutique  pour la prévention et le traitement des maladies inflammatoires de l’intestin et du cancer associé à  la colite. Biomaterials. 2016;101:321-340. doi : 10.1016/j.biomaterials.2016.06.018 6 Ho S., Chang  K., Lin C. 

La capacité anti-neuro-inflammatoire du gingembre frais est attribuée principalement au 10-gingérol.  Food Chem. 2013;141:3183-3191. doi : 10.1016/j.foodchem.2013.06.010 

7 Akinyemi A.J., Thome G.R., Morsch V.M., Stefanello N., Goularte J.F., Bello-Klein A., Oboh G.,  Chitolina Schetinger M.R. Effect of dietary supplementation of ginger and turmeric rhizomes on  angiotensin-1 converting enzyme (ACE) and arginase activities in L-NAME induced hypertensive  rats. 

801. Funct. Foods. 2015;17:792-801. doi : 10.1016/j.jff.2015.06.011